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Titolo
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Intervista ad AntoniaTavella
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Nome persona intervistata
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Antonia
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Cognome persona intervistata
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Tavella
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Nome intervistatore/intervistatrice
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Vincenzo
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Cognome intervistatore/intervistatrice
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Cammarata
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Contesto di realizzazione
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Abitazione privata
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Modalità di contatto
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Diretto
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Data della registrazione
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26 settembre 2024
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Luogo della registrazione
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Carloforte
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Coordinate di geolocalizzazione
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39.14631193810127, 8.307322361112302
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Presenza di consenso informato
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Sì
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Durata della registrazione
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26:25:00
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Apparecchiatura di registrazione
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Smartphone
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Norme di utilizzo della fonte
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Ad uso esclusivo dell'Università di Cagliari
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Descrizione e temi trattati
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ANTONIA TAVELLA, in una intervista rilasciata nel corso del LUDiCa 24, affronta i temi legati alla storia della sua famiglia, alle tradizioni culinarie dell'Isola, la cucina popolare, la ricetta del tonno alla carlofortina. Preparazione della Capunadda.
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Lingua/lingue utilizzate
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Italiano
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Documenti di corredo
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Ritratto fotografico di Antonia Tavella davanti alla Capunadda.
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Autore della scheda
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Vincenzo Cammarata
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Data di creazione della scheda
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2024-09-27
