Preparazione e cottura del pane carasau

Titolo: Preparazione e cottura del pane carasau
Descrizione: Preparazione e cottura del pane carasau con metodo tradizionale oranese; l'impasto di farina di grano duro e acqua viene lavorato fino ad ottenere una sfoglia finissima che in forno gonfia e viene separata in due parti dette vrese, che poi sono passate una seconda volta in forno per la doratura
Descrizione: la fabbricazione del pane carasau secondo ilmetodo oranese
Intervistatore: Francesco Andreotti
Luogo della intervista: Orani
Luogo filmato: Orani
Data: 22 giugno 2022
Montatore: Francesco Andreotti
Formato: .mp4
Lingua: Italiano, sardo
Tag temi e persone: Panificazione
Famiglia Tolu
Creatore scheda: Francesco Andreotti
Ente schedatore: LUDiCa
Tipo: Video
titolo: Documentario
Oggetto: Panificazione
Data di creazione: 2022, giugno, 22

Media: Pane carasau; Preparazione del pane carasau; Cottura pane carasau.jpg