Preparazione e cottura del pane carasau

Contenuto

Titolo

Preparazione e cottura del pane carasau

Descrizione

Preparazione e cottura del pane carasau con metodo tradizionale oranese; l'impasto di farina di grano duro e acqua viene lavorato fino ad ottenere una sfoglia finissima che in forno gonfia e viene separata in due parti dette vrese, che poi sono passate una seconda volta in forno per la doratura

Descrizione

la fabbricazione del pane carasau secondo ilmetodo oranese

Intervistatore

Francesco Andreotti

Luogo della intervista

Orani

Luogo filmato

Orani

Data

June 22, 2022

Montatore

Francesco Andreotti

Formato

.mp4

Lingua

Italiano, sardo

Tag temi e persone

Panificazione
Famiglia Tolu

Creatore scheda

Francesco Andreotti

Ente schedatore

Tipo

Video

titolo

Documentario

Oggetto

Panificazione

Data di creazione

2022, giugno, 22

Collezione

Pagine del sito

Pane carasau Preparazione del pane carasau Cottura pane carasau.jpg

Annotazioni

There are no annotations for this resource.