Preparazione e cottura del pane carasau
Contenuto
Titolo
Preparazione e cottura del pane carasau
Descrizione
Preparazione e cottura del pane carasau con metodo tradizionale oranese; l'impasto di farina di grano duro e acqua viene lavorato fino ad ottenere una sfoglia finissima che in forno gonfia e viene separata in due parti dette vrese, che poi sono passate una seconda volta in forno per la doratura
Descrizione
la fabbricazione del pane carasau secondo ilmetodo oranese
Intervistatore
Francesco Andreotti
Luogo della intervista
Orani
Luogo filmato
Orani
Data
June 22, 2022
Montatore
Francesco Andreotti
Formato
.mp4
Lingua
Italiano, sardo
Tag temi e persone
Panificazione
Famiglia Tolu
Famiglia Tolu
Creatore scheda
Francesco Andreotti
Ente schedatore
Tipo
Video
titolo
Documentario
Oggetto
Panificazione
Data di creazione
2022, giugno, 22
Collezione
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